栃木乾杯ダイニング　くらしっく　　0282-22-3815

　　中村和人の茶懐石コース　≪例≫　

 　MeiMei  お料理ひとり盛りプラン　≪例≫　

■茶懐石コース　春のお献立　例

　　　　―　　ご予算￥10,000　　―

先　付・・・甘鯛の桜蒸し　銀餡、山葵にて
前　菜・・・鯛の木の芽寿司　のれそれ新若芽の加減酢掛け   浅利、分葱の沼田和え 
　　　　　　菜の花昆布締め、鯛の白子ソースにて  ウルイのお浸し   独活のすり流し
　　　　　　豆乳寄せ、雲丹、旨出汁にて
向　付・・・桜鯛薄造り、昆布締め　　細魚、赤貝、本鮪、春野菜を添えて
煮物椀・・・油目葛叩き　才巻、椎茸　清し汁仕立て
焼き物・・・穴子白焼き、山葵にて   筍木の芽焼き　ちしゃとう西京漬け、
　　　　　　蕗の薹辛煮   ミニトマト土佐煮
炊合せ・・・白魚と山菜の卵とじ小鍋仕立て
油　物・・・春野菜と帆立生湯葉巻　子持ち昆布のフライ塩、旨出汁にて
酢の物・・・蛍烏賊、アスパラ、蕨、独活黄身酢和え
食　事・・・鯛と山菜の炊き込みご飯　　 香の物、止め椀
甘　味・・・葛きり 　苺、メロンのカクテル仕立て

　　　　―　　ご予算￥5,000　　―

先　付・・・のれそれ、生若芽土佐酢ジュレ掛け
前　菜・・・細魚、スモークサーモンの芋寿司  　蛍烏賊、菜の花昆布締め酢味噌にて
　　　　　　新じゃがのお浸し　独活すり流し　　　豆乳寄せ、雲丹、旨出汁
向　付・・・鯛昆布締め他４点　春野菜を添えて
煮物椀・・・甘鯛桜蒸し　薄葛仕立て　山葵
焼き物・・・鰆幽庵焼き　霧降高原豚岩塩焼き　　ちしゃとう西京漬け、蕗の薹辛煮
　　　　　　ミニトマト土佐煮
炊合せ・・・若竹煮　鯛の子含め煮　蕗の青煮　木の芽
油　物・・・空豆と小海老のかき揚げ　　　子持ち昆布のフライ 塩にて
酢の物・・・焼き穴子、水菜、芹、胡瓜　加減酢にて
食　事・・・帆立と筍の炊き込みご飯　　香の物　止め椀
甘　味・・・黒ゴマのフロマンジェ 　　空豆のシャーベット


■ＭｅｉＭｅｉ　ひとり盛りコース

―　お料理はサラダやビザなどを除き、個別盛りでご提供します。　―
　　　
　　　　　≪ご予算￥3,500　お献立例≫

　　　先　付・・・豆乳寄せ　雲丹、旨出汁
　　　前　菜・・・手鞠寿司　蛍烏賊、分葱酢味噌ソースにて
　　　　　　　　　たらの芽天ぷら　筍土佐煮　独活の豚バラ巻き
　　　お造里・・・鯛の薄造り他２点　春野菜を添えて
　　　焼き物・・・霧降高原豚のソテー　　鮪ペッパーステーキ
　　　　　　　　　アスパラ炭火焼き　トマト土佐煮　　蕗の薹辛煮
　　　煮　物・・・鯛蕪小鍋仕立て　山菜をたっぷりと
　　　油　物・・・海老クリームコロッケ　　空豆と海老のかき揚げ
　　　　　　　　　子持ち昆布のフライ
　　　食　事・・・鯛茶漬け　　又は、和風ボンゴレ・ビアンコ
　　　　　　　　　梅の香りをそえて
　　　大皿にて・・ミートソースDEポテトフライ　　生ハムピザ
　　　　　　　　　スウィートチリサラダ
　　　甘　味・・・柚子シャーベット

 
■ＷａｉＷａｉ　みんな盛りコース

―　お鍋や大皿を囲んで、ワイワイ楽しくやりましょう。　―

　●ちゃんこ鍋プラン・・・￥3,000

　 　　　　※塩、トマト、豆乳、カレー、醤油、チゲ　からお好みの味をお選び頂けます。
 
　●和牛しゃぶしゃぶプラン・・・￥5,000
　　　　
　                       　＜お鍋以外の献立例＞

　　先　付　タコス　チリトマトソース　クリームコーンソース　２種
　　サラダ　シーザーサラダ
　　揚げ物　ミートソースDEポテトフライ　海老マヨ　
　　　　　　カブの唐揚げ銀餡にて　ナンコツ唐揚げ
　　生　物　刺し盛りorカルパッチョ
　　焼き物　生ハムピザ　春野菜の豚バラ巻き
　　　　　　豆腐グラタン　鮪テールステーキ
　　箸休め　おしんこ盛り合わせ
　　食　事　〆の雑炊orうどんorラーメンorパスタ
　　甘　味　柚子シャーベット

※既に申込日の予約が埋まっている場合、申し訳ございませんがご予約をお断りさせていただく場合がございます。
何卒ご了承下さい。